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Pedro Ximénez La Cigarrera
Botella de 75 cl
Procedente de uvas del mismo nombre sometidas a exposición al sol mediante el sistema de asoleo en Pasil (exposición al sol sobre redores de esparto) para obtener una gran concentración de azúcar y alcanzar la pacificación. Su fermentación es parcial, ya que se detiene la misma mediante la adición de alcohol vínico, conservando la mayor parte de su dulzor original. Envejecimiento bajo Crianza oxidativa, lo que determina su intenso color caoba y aspecto denso. Servir entre 12º y 14º, aunque también se pueden servir fríos, a gusto del consumidor.
De color oro oscuro, aroma a pasas y extremadamente dulce en paladar. Ideal acompañante de postres y repostería especialmente chocolates y helados. Igualmente acompaña bien a quesos azules e intensos tipos roquefort y cabrales.
Color caoba oscuro y con aroma a pasas.
Acompañando a postres, también ideal con quesos azules y curados.