LA RICA GASTRONOMÍA SANLUQUEÑA

Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) es una ciudad histórica, enclavada en el entorno natural privilegiado que forman la desembocadura del río Guadalquivir, sus marismas, el Parque Nacional de Doñana y el Atlántico. Aquí aquello de "marco incomparable" no es una frase hecha, es un epíteto necesario. Y de cuando comer se trata, el magnetismo se eleva a la enésima potencia. No en vano, Sanlúcar ofrece, entre otras cosas, los vinos que dieron la primera vuelta al mundo, un marisco de primer nivel y verduras y hortalizas casi milagrosas, cultivadas junto a la playa con agua salada. Con una materia prima envidiable, la gastronomía popular sanluqueño está repleta de tesoros tradicionales como la archifamosa tortillita de camarones, o los langostinos cocidos y la manzanilla.